Ondenc sec
Dry, but fat and with a strong personality. Ideal with foie gras poelé.
"Les Plageoles, partisans of laissez-faire, simply accompany the wine perfumed with brambles and dried flowers, with a saline, almost peaty touch on a still complex floral palate" 94/100 Guide RVF 2020
All the vines of the Plageoles estate are organically cultivated (AB certification) and gobelet pruned, the traditional pruning of the vineyard.
Terroir : Clay and silica.
Cultivation :
Plantation density: 5000 vines/ha pruned in goblet.
Yields: 32 to 38 ha Manual harvesting
Vinification: Traditional vatting.
Total destemming. Cold pre-fermentation. 2 or 3 pumping over and a possible punching down.
Spontaneous fermentation, indigenous yeasts. Aged in cement tanks for 12 to 18 months.
And to finish More Information
The Estate Dujac
"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.
À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.
Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve
The Estate Rangeoles
"Les Plageoles (Robert et Bernard, son fils) ont été à l'origine du renouveau du vignoble gaillacois, en faisant connaître les variétés du mauzac et les cépages locaux oubliés.
La troisième génération maintient le cap. Les cépages sont vinifiés et mis en bouteille séparément.
Les curiosités sont ici le pétillant mauzac nature, modèle de vin frais et désaltérant, le vin d'autan, issu du passerillage de l'ondenc, et le fameux vin de voile, très gastronomique. La gamme est passionnante." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
The Estate Sol Payré
The Estate Sol Payré
It's obvious Our engagements
Fair Price
The right price for the entire selection, all year round... + 2% discount in loyalty points on each purchase!
Cutting edge selection
Designed for the amateur, novice to expert, a cutting-edge offer of the best vintages from the best winegrowers, from all regions of France and beyond.
Careful shipping in 24/48h
Your bottles are shipped within 24/48 hours in a reinforced package, in France and in 25 European countries.
2000 Food and wine pairings
Each wine is accompanied by recommendations of service and food-wine pairing