Mauzac Nature
Robe pâle aux reflets dorés. Nez élégant sur la pomme fraîche, la poire croquante et une touche de fleurs blanches, soulignés par des notes légèrement anisées et une pointe de miel. La bouche est droite et vive, avec une bulle fine et aérienne. Finale nette, tendue, avec une belle pureté aromatique.
Terroir : sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage : É=élaboré en méthode ancestrale, avec fermentation naturelle en bouteille, sans levurage ni dosage. Aucun ajout de sulfites. Vin élevé sur lies fines, donnant complexité et texture..
Accords mets/vin : carpaccio de poisson,huîtres , fromages de chèvre.
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The Estate Rangeoles
"Les Plageoles (Robert et Bernard, son fils) ont été à l'origine du renouveau du vignoble gaillacois, en faisant connaître les variétés du mauzac et les cépages locaux oubliés.
La troisième génération maintient le cap. Les cépages sont vinifiés et mis en bouteille séparément.
Les curiosités sont ici le pétillant mauzac nature, modèle de vin frais et désaltérant, le vin d'autan, issu du passerillage de l'ondenc, et le fameux vin de voile, très gastronomique. La gamme est passionnante." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
The Estate Rangeoles
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