Braucol
Un vin au caractère affirmé, avec un nez expressif de fruits noirs (cassis, mûre), de poivre noir et de violette. En bouche, il est frais, tendu, avec des tannins serrés mais bien intégrés. La structure est droite, portée par une belle acidité naturelle, et la finale dévoile une touche légèrement sauvage et épicée, typique du cépage.
Terroir : sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage : fermentation en cuves inox. Élevage en cuves inox et en foudres de chêne pendant environ 8 à 12 mois.
Accords mets/vin : salade de magret de canard fumé, côtelettes d'agneau grillées, caille rôtie avec purée.
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The Estate Rangeoles
"Les Plageoles (Robert et Bernard, son fils) ont été à l'origine du renouveau du vignoble gaillacois, en faisant connaître les variétés du mauzac et les cépages locaux oubliés.
La troisième génération maintient le cap. Les cépages sont vinifiés et mis en bouteille séparément.
Les curiosités sont ici le pétillant mauzac nature, modèle de vin frais et désaltérant, le vin d'autan, issu du passerillage de l'ondenc, et le fameux vin de voile, très gastronomique. La gamme est passionnante." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
The Estate Rangeoles
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