Prunelart
Un vin singulier, plein et très riche en parfums. Arômes de prune fraîche, de réglisse, d’épices. Rondeur et volume en bouche, beaucoup de concentration et de typicité.
Année après année, le prunelard s'affirme comme un cépage d'avenir. Dense et charpenté, s'ouvre sur des noes de cuir, de mûres écrasées, deterre humide. Les tanins procurent une sensation juteuse. L'allonge, basée sur des amers nobles, laisse entrevoir une minéralité importante, teintée de notes de poivre de Jamaïque.
Toutes les vignes du domaine Plageoles sont travaillées en cultures biologiques (certification AB) et taillées en gobelet, taille traditionelle du vignoble.
Terroir : Argilo-siliceux.
Cultures :
Densité de plantation : 5000 pieds/ha taillés en gobelet.
Rendements : 32 à 38 ha Vendanges manuelles
Vinification : Cuvaison traditionnelle.
Egrappage total. Préfermentaire à froid. 2 ou 3 remontages et un pigeage éventuel.
Fermentation spontanée, levures indigènes. Elevage en cuve ciment de 12 à 18 mois.
Garde : jusqu’à 10 ans Température de service : 15 °C l’été, 17 °C l’hiver
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The Estate Rangeoles
"Les Plageoles (Robert et Bernard, son fils) ont été à l'origine du renouveau du vignoble gaillacois, en faisant connaître les variétés du mauzac et les cépages locaux oubliés.
La troisième génération maintient le cap. Les cépages sont vinifiés et mis en bouteille séparément.
Les curiosités sont ici le pétillant mauzac nature, modèle de vin frais et désaltérant, le vin d'autan, issu du passerillage de l'ondenc, et le fameux vin de voile, très gastronomique. La gamme est passionnante." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
The Estate Rangeoles
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