Esprit d'Antan
Un vin rouge solaire et juteux, aux saveurs de fruits noirs légèrement épicés, tout en finesse et gourmandise. Appréciez cet IGP Collines Rhodaniennes servi à 16°C avec une côte de boeuf grillée ou une bavette à l’échalote.
Esprit d’Antan est une belle Syrah rhodanienne, cultivée sur les schistes de Seyssuel, l’un des tout premiers vignobles planté par les Romains au Nord de Vienne. Pierre-Jean Villa la travaille comme un Côte-Rôtie et l’élève 18 mois en demi-muids
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The Estate Pierre-Jean Villa
"Pierre-Jean Villa s'est imposé en quelques années comme l'un des vignerons les plus doués de sa génération, créant son domaine à la force du poignet et surtout de la pioche.
Sur ses coteaux escarpés voire inaccessibles, il obtient des raisins d'une parfaite maturité qu'il vinifie ensuite avec un boisé approprié, jamais excessif, respectant à la fois le fruité du raisin et la fraîcheur apportée par la minéralité des sols. Le domaine qui n'en finit pas de monter." 4*/5 Bettane+Desseauve
The Estate Pierre-Jean Villa
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