94/100 Parker

Viña Tondonia Reserva

2011
Color
Red
Grape variety
70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano et Mazuelo
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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La Viña Tondonia Reserva montre une finesse et une élégance inhabituelles. Le nez est encore un peu réticent mais nuancé et complexe, un peu timide plutôt qu'explosif mais très prometteur. La bouche est mi-corsée et les tanins sont très raffinés. Ce doit être l'un des meilleurs millésimes de Viña Tondonia Reserva de ces dernières années.

Terroir : coteaux argilo-calcaires graveleux.

Vinification et élevage : fermentation dans des cuves en bois puis très long vieillissement de 6 ans en barriques, soumis à 2 soutirages par an, clarifié avec des blancs d'œufs frais, et mis en bouteille sans filtrage.

Accords mets/vin : gibier, civet de lièvre, boeuf bourguignon. 

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SKU 1120511
Name of wine Viña Tondonia Reserva
Vintage 2011
A venir No
Limited production No
Note Wine Advocate 94/100
Consumption recommendation 2023 - 2033
Alcohol degree 13
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country Spain
Region Foreign
Appellation - SPAIN -
Domain Lopez de Heredia
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano et Mazuelo
Dominant grape variety Tempranillo

The Estate Hors Champ

Cyril Fahl, largement reconnu comme l'un des viticulteurs français les plus talentueux de sa génération, est célèbre pour ses vins d'une finesse exceptionnelle. Basé à Latour-de-France dans le Roussillon, il excelle dans l'art de maîtriser des cépages tels que le carignan, le grenache et le macabeu, créant ainsi des vins d'une grande élégance et d'une belle complexité.

En 2016, confronté à une pénurie de raisins due aux sécheresses dévastatrices de la région, Cyril Fahl s'associe à Alice Gendron, son bras droit au Clos Rouge Gorge. Ensemble, ils cherchent à s'approvisionner en raisins auprès de producteurs partageant leurs valeurs biologiques, respectant pleinement le terroir et l'écosystème de leurs vignobles. L'objectif est de produire des vins de négoce avec la même rigueur que leurs cuvées habituelles.

En 2018, Fahl et Gendron dévoilent leurs premières bouteilles du millésime 2017. Les blancs, issus du macabeu cultivé dans un sol de schiste, sont élevés en partie en cuves et en barriques. Le rouge, élaboré à partir de syrah ayant mûri en haute altitude, bénéficie d'une extraction douce pour maximiser sa buvabilité et son plaisir. Actuellement, le duo produit également un rosé en pressurage direct, élaboré à partir de muscat à petits grains et de grenache noir.

The Estate Lopez de Heredia

Founded by Don Rafael López de Heredia y Landeta at the end of the 19th century, López de Heredia is the heir to a long tradition that continues and grows thanks to the effort, passion and commitment of a family. The estate includes several vineyards, the most famous and spectacular of which is "Viña Tondonia"; 100 hectares planted at the beginning of the 20th century and located in a shell-shaped depression on the banks of the Ebro. The soils are made up of alluvium and limestone. The winery, a veritable "cathedral of wine", is made up of numerous buildings and 3,000m2 of underground galleries up to 200m long and 15m deep, housing almost 13,000 barrels. Special mention should be made of the 72 oak vinification vats from Cantabria, Bosnia, Allier and America. They can contain from 60 hectolitres to 640 hectolitres. Finally, it should be noted that this estate has maintained its cooperage workshop where the master coopers repair and prepare the Bordeaux barrels, not only for tradition, but also to obtain the personality that characterises the wines

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2011 - - SPAIN -