Viña Tondonia Reserva Blanco
Le premier nez de ce Viña Tondonia Reserva Blanco révèle un bouquet évoquant une délicieuse tarte au citron meringuée fraîchement sortie du four, accompagnée de notes de pomme confite, de roche humide et d'une subtile touche de cire. En bouche, le vin se montre puissant, avec un fruité encore bien présent, et une finale persistante qui rappelle la meringue et la pêche confite.
Terroir : sols pauvres composés de pierres à 200m d'altitude.
Vinification et élevage : vieillissement en barriques 6 ans, soumis à 2 décuvages par an. Clarifié avec des blancs d’œuf frais.
Accords mets/vin : merlu sauce beurre blanc, crevettes grillées, volaille.
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The Estate Lopez de Heredia
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