Viña Tondonia Gran Reserva

2001
Color
Red
Grape variety
70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano et Mazuelo
Capacity
Bottle 75 cl
In stock Only 1 left Limited to 1 bottle per customer
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La robe de ce Viña Tondonia Gran Reserva est d'un grenat profond légèrement teinté de tuiles. Au premier nez, on est séduit par l'élégance et la distinction, caractérisées par des notes empyreumatiques qui évoluent délicatement vers des fruits noirs rôtis et des épices douces. En bouche, ce vin se révèle être un véritable nectar où la finesse est maître. La longueur en bouche est tout simplement impressionnante, semblant ne jamais vouloir s'arrêter.

Terroir : sols argileux composés d'alluvions et de calcaire.

Vinification et élevage : fermentation avec levures indigènes en cuves bois de 153 ans. Puis élevage pendant 10 ans en barriques usées avec 2 décuvages par an. Collage aux blancs d’œufs frais, non filtré.

Accords mets/vin : gibier, pièce de boeuf sauce forestière. 

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SKU 1119801
Name of wine Viña Tondonia Gran Reserva
Vintage 2001
A venir No
Information stock Limited to 1 bottle per customer
Limited production No
Consumption recommendation 2023 - 2033
Alcohol degree 13
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country Spain
Region Foreign
Appellation - SPAIN -
Domain Lopez de Heredia
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano et Mazuelo
Dominant grape variety Tempranillo

The Estate Hors Champ

Cyril Fahl, largement reconnu comme l'un des viticulteurs français les plus talentueux de sa génération, est célèbre pour ses vins d'une finesse exceptionnelle. Basé à Latour-de-France dans le Roussillon, il excelle dans l'art de maîtriser des cépages tels que le carignan, le grenache et le macabeu, créant ainsi des vins d'une grande élégance et d'une belle complexité.

En 2016, confronté à une pénurie de raisins due aux sécheresses dévastatrices de la région, Cyril Fahl s'associe à Alice Gendron, son bras droit au Clos Rouge Gorge. Ensemble, ils cherchent à s'approvisionner en raisins auprès de producteurs partageant leurs valeurs biologiques, respectant pleinement le terroir et l'écosystème de leurs vignobles. L'objectif est de produire des vins de négoce avec la même rigueur que leurs cuvées habituelles.

En 2018, Fahl et Gendron dévoilent leurs premières bouteilles du millésime 2017. Les blancs, issus du macabeu cultivé dans un sol de schiste, sont élevés en partie en cuves et en barriques. Le rouge, élaboré à partir de syrah ayant mûri en haute altitude, bénéficie d'une extraction douce pour maximiser sa buvabilité et son plaisir. Actuellement, le duo produit également un rosé en pressurage direct, élaboré à partir de muscat à petits grains et de grenache noir.

The Estate Lopez de Heredia

Founded by Don Rafael López de Heredia y Landeta at the end of the 19th century, López de Heredia is the heir to a long tradition that continues and grows thanks to the effort, passion and commitment of a family. The estate includes several vineyards, the most famous and spectacular of which is "Viña Tondonia"; 100 hectares planted at the beginning of the 20th century and located in a shell-shaped depression on the banks of the Ebro. The soils are made up of alluvium and limestone. The winery, a veritable "cathedral of wine", is made up of numerous buildings and 3,000m2 of underground galleries up to 200m long and 15m deep, housing almost 13,000 barrels. Special mention should be made of the 72 oak vinification vats from Cantabria, Bosnia, Allier and America. They can contain from 60 hectolitres to 640 hectolitres. Finally, it should be noted that this estate has maintained its cooperage workshop where the master coopers repair and prepare the Bordeaux barrels, not only for tradition, but also to obtain the personality that characterises the wines

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