Femme Soleil
La cuvée Femme Soleil présente un caractère expressif, composée de Grenache gris et de Macabeu, elle met en avant des arômes de fruits jaunes et des notes minérales élégantes. En bouche, elle se distingue par sa pureté, sa fraîcheur et sa tension, accompagnées d'une belle expression fruitée. Une vraie gourmandise !
Terroir : vieilles vignes sur schistes à Montner et Latour de France.
Vinification et élevage : 9 mois en cuves, demi-muids et fûts de plusieurs passages. Pressurage direct délicat puis fermentation avec levures indigènes. Non filtré, non collé, aucun ajout de SO2.
Accords mets/vin : fruits de mer, poissons grillés, salade grecque.
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The Estate Rouge-Gorge
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