Valmal
Ce Valmal est un vin rosé cette année encore, mais aucun sucre résiduel. Le vin est droit et typique des rosés vineux du domaine avec la complexité supplémentaire de ces vieilles vignes.
Terroir : Valmal est une parcelle isolée entre oliviers et cyprès typiques de la vallée du Rhône pour protéger les paysans du Mistral. Ce sont nos plus vieux grenaches plantés en 1956 après un gel dévastateur.
Vinification et élevage : élevage de 12 mois sans ouillage puis 12 mois supplémentaires en bouteille.
Accords mets/vin : raclette, paëlla, dessert aux fruits secs.
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The Estate Les Frères Soulier
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