Bio

Imalaya

2021
Color
White
Grape variety
100% Carignan gris
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
Your bottles are delivered within 48 hours in a reinforced package.
Are you a registered customer? Earn 68 points rewards and 68 benefit points with the purchase of this bottle.

Cet Imalaya revêt une robe jaune or éclatante. Le nez est frais et complexe, tandis que la bouche est saline et élégante. On est portés par des saveurs d'agrumes et de fleurs mais aussi de notes fumées et épicées. La minéralité pierreuse est rafraîchissante. La finale est vibrante et salivante. Superbe vin !

Terroir : Carignan gris plantés en 1961 (plus qu’une vingtaine d’hectares de ce type de carignans plantés en France), sur granit située à la sortie du village de Tarerach... à 500 m d'altitude... c'est l'Himalaya ! Viticulture bio et biodynamique certifiée.

Vinification : rendements 15 hl/ha, vendanges manuelles en caisses de 20 kg, fermentation en levures indigènes, en fûts 4/5 vins de 500 L et 228 L.

Accord mets/vin : poisson vapeur ou en sauce, coquillages, crustacés.

And to finish More Information

SKU 738921
Name of wine Imalaya
Vintage 2021
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2022 - 2031
Alcohol degree 12.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Certified Viticulture Organic and Biodynamic
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Roussillon
Appellation PGI Côtes Catalanes
Domain Le Roc des Anges
Dominant style Authentic - Terroir
Grape varieties 100% Carignan gris
Dominant grape variety Carignan
Grape variety Carignan Gris

The Estate Hors Champ

Cyril Fahl, largement reconnu comme l'un des viticulteurs français les plus talentueux de sa génération, est célèbre pour ses vins d'une finesse exceptionnelle. Basé à Latour-de-France dans le Roussillon, il excelle dans l'art de maîtriser des cépages tels que le carignan, le grenache et le macabeu, créant ainsi des vins d'une grande élégance et d'une belle complexité.

En 2016, confronté à une pénurie de raisins due aux sécheresses dévastatrices de la région, Cyril Fahl s'associe à Alice Gendron, son bras droit au Clos Rouge Gorge. Ensemble, ils cherchent à s'approvisionner en raisins auprès de producteurs partageant leurs valeurs biologiques, respectant pleinement le terroir et l'écosystème de leurs vignobles. L'objectif est de produire des vins de négoce avec la même rigueur que leurs cuvées habituelles.

En 2018, Fahl et Gendron dévoilent leurs premières bouteilles du millésime 2017. Les blancs, issus du macabeu cultivé dans un sol de schiste, sont élevés en partie en cuves et en barriques. Le rouge, élaboré à partir de syrah ayant mûri en haute altitude, bénéficie d'une extraction douce pour maximiser sa buvabilité et son plaisir. Actuellement, le duo produit également un rosé en pressurage direct, élaboré à partir de muscat à petits grains et de grenache noir.

The Estate Le Roc des Anges

One of the great rising stars of the French wine industry...

Marjorie Gallet created the Roc des Anges estate

in 2001 in this magnificent region of Roussillon, in Montner, on a singular quartz vein where 25 hectares of old Grenache, Carignan, Maccabeu and Syrah express themselves to give birth to wines of very high quality, with a Catalan expression.

The terroir of ancient schist favours the rooting of the vines and preserves the coolness during the heat peaks. The natural yield of these old vines, which are on average 65 years old, is barely 17hl/ha, which gives an exceptional concentration...


The young and no less talented winemaker, joined in 2008 by Stéphane, adds the Terres de Faygara de Maury estate to her production
The Roc des Anges estate has always had an organic orientation and, since 2011, biodynamic viticulture has been a natural choice.

In the cellar, everything is done to preserve this very rich raw material, with notably a meticulous sorting and maturing as simple as possible but precise
All this requirement is naturally felt at the tasting in all the Roc des Anges cuvées, whether it is for the old vines in white and in red, or with the fabulous white Iglesia Vella of a precision and a formidable length
Equipped with a brand new cellar, this reference estate has not yet finished dazzling us...

The Estate Le Roc des Anges

Bio
Le Roc des Anges - L'Oca 2019
Le Roc des Anges
2019
PGI of the Pyrénées-Orientales
€42.00
Bio
Roc des Anges - 1903. Carignan de schistes 2021
Le Roc des Anges
2021
PGI Côtes Catalanes
€42.00
COUP DE COEUR
Le Roc Des Anges - Alquimia - LAL21
Le Roc des Anges
French wine
€29.90
EN RUPTURE
Le Roc des Anges - Cioran
Le Roc des Anges
PGI Côtes Catalanes
€32.00
Bio
Le Roc des Anges - Imalaya 2020
Le Roc des Anges
2020
PGI Côtes Catalanes
€34.50
Bio
Le Roc des Anges - Pi Vell 2021
Le Roc des Anges
2021
PGI Côtes Catalanes
€42.00
COUP DE COEUR
Bio
Le Roc des Anges - Les Vignes Métissées 2022
Le Roc des Anges
2022
PGI Côtes Catalanes
€25.90
Bio
Le Roc des Anges - Imalaya 2022
Le Roc des Anges
2022
PGI Côtes Catalanes
€34.50

It's obvious Our engagements

Fair Price

The right price for the entire selection, all year round... + 2% discount in loyalty points on each purchase!

Cutting edge selection

Designed for the amateur, novice to expert, a cutting-edge offer of the best vintages from the best winegrowers, from all regions of France and beyond.

Careful shipping in 24/48h

Your bottles are shipped within 24/48 hours in a reinforced package, in France and in 25 European countries.

2000 Food and wine pairings

Each wine is accompanied by recommendations of service and food-wine pairing

See all our favorites
Imalaya Le Roc Des Anges

Imalaya - Le Roc des Anges

2021 - PGI Côtes Catalanes