Clos Latin
Le Clos Latin d'Alain Gallety se distingue par une robe intense et une expression aromatique riche, mêlant des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse et une touche florale délicate. En bouche, il révèle une belle structure tannique, à la fois dense et soyeuse, soutenue par une belle fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. La finale est longue, minérale et légèrement épicée.
Terroir : terroirs volcaniques et argilo-calcaires.
Vinfication et élevage : vinification en cuves inox. Élevage en fûts de chêne anciens.
Accords mets/vin : filet mignon de porc en croûte de moutarde et herbes, canard aux figues et réduction balsamique, grillades d'agneau aux épices méditerranéennes.
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The Estate Gallety
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