COUP DE COEUR
Bio

Cuvée Sève - Blanc de Noirs En Barmont

2017
Color
White
Grape variety
Pinot Noir
Capacity
Bottle 75 cl
In stock Limited to 6 bottles per customer
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Ce Blanc de Noirs En Barmont est un Champagne d’exception. Il est d'une finesse et d'un équilibre remarquable. Également complexe et subtil, il sura parfaitement subliment vos moments de fête !

Terroir : la parcelle « En Barmont » est sur des sols d’argiles rouges sur calcaire durs du kimméridgien. Les vignes sont exposées Sud Est.

Vinification : vinifié puis élevé en fûts. La fermentation est lente et l’élevage se fait ensuite sur lies. Non filtré, non collé et en biodynamie. Il contient très peu de sulfites.

Accord mets/vin : homard, truite, omelette norvégienne.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Cuvée Sève - Blanc de Noirs En Barmont ?

Lobster, Sushi
Truffles
Brie de Meaux, Mimolette, Munster
Bugnes, doughnuts, Galette des Rois, Cakes and Dry Biscuits, Norwegian omelette, Peach soup with Moscato d'Asti, strawberry coulis and almond financiers (recipe by Ilaria*), Saffron pannacotta with cinnamon biscuits (Ilaria's recipe*)

Practical information

Apogee: 2024 - 2032

And to finish More Information

SKU 1216017
Name of wine Cuvée Sève - Blanc de Noirs En Barmont
Vintage 2017
A venir No
Information stock Limited to 6 bottles per customer
Limited production No
Consumption recommendation 2024 - 2032
Alcohol degree 12
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Certified Viticulture Organic
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Champagne
Country France
Region Champagne
Appellation Champagne AOP
Domain Olivier Horiot
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties Pinot Noir
Dominant grape variety Pinot Noir

The Estate Olivier Horiot

"On dénichera chez cet artisan engagé la plus intéressante déclinaison de rosé des Riceys et de coteaux-champenois (non filtré), vinifiés par lieu-dit : ils retrouvent la vivacité végétale et la finesse aromatique des pinots noirs septentrionaux, jadis largement produits dans la région.

La gamme se pare aussi de somptueux et rares champagne issus de cépages rarement employés comme l'arbane ou le petit meslier. Une aventure gustative unique amplifiée par une culture biodynamique qui révèle chaque millésime le plus naturellement possible." RVF Guide 2023

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