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-11%
Bio

Métisse - Brut Nature

Color
White
Grape variety
Pinot Noir et Pinot Blanc
Capacity
Bottle 75 cl
In stock Limited to 3 bottles per customer
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Ce champagne nous propose des arômes d’agrumes et de fruits blancs, mais aussi quelques notes florales (comme la violette) et épicées (réglisse). La bouche est fraîche et vive, un vrai délice ce Métisse !

Terroir : assemblage de 6 terroirs Pinot noir et blanc.

Vinification et élevage : en fûts de chêne durant une année, sur lies fines bâtonnées. Cela permet un respect du fruit, et de révéler le potentiel de chaque millésime, naturellement.

Accords mets/vin : homard, darne de saumon, bugnes. 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Métisse - Brut Nature?

Lobster, Sushi
Truffles
Brie de Meaux, Mimolette, Munster
Bugnes, doughnuts, Galette des Rois, Cakes and Dry Biscuits, Norwegian omelette, Peach soup with Moscato d'Asti, strawberry coulis and almond financiers (recipe by Ilaria*), Saffron pannacotta with cinnamon biscuits (Ilaria's recipe*)

Practical information

Apogee: 2024 - 2032

And to finish More Information

SKU 12326
Name of wine Métisse - Brut Nature
A venir No
Information stock Limited to 3 bottles per customer
Limited production No
Consumption recommendation 2024 - 2032
Alcohol degree 12
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Certified Viticulture Organic
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Champagne
Country France
Region Champagne
Appellation Champagne AOP
Domain Olivier Horiot
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties Pinot Noir et Pinot Blanc
Dominant grape variety Pinot Noir

The Estate Olivier Horiot

"On dénichera chez cet artisan engagé la plus intéressante déclinaison de rosé des Riceys et de coteaux-champenois (non filtré), vinifiés par lieu-dit : ils retrouvent la vivacité végétale et la finesse aromatique des pinots noirs septentrionaux, jadis largement produits dans la région.

La gamme se pare aussi de somptueux et rares champagne issus de cépages rarement employés comme l'arbane ou le petit meslier. Une aventure gustative unique amplifiée par une culture biodynamique qui révèle chaque millésime le plus naturellement possible." RVF Guide 2023

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