EN RUPTURE
Bio

Cuvée Sève - Rosé de Saignée 2017

2017
Color
Rosé
Grape variety
100% pinot noir
Capacity
Bottle 75 cl
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100% Pinot Noir en rosé de macération semi-carbonique de 4 jours, provenant de la contrée Barmont. 1 sol, 1 cépage, 1 année : l'expression simple et intime du fameux terrroir des Riceys...

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What a dish with the Cuvée Sève - Rosé de Saignée 2017?

Strawberries

Practical information

Apogee: 2024 - 2032

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SKU 1226117
Name of wine Cuvée Sève - Rosé de Saignée 2017
Vintage 2017
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2024 - 2032
Alcohol degree 12
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Certified Viticulture Organic
Colour Rosé
Contient des sulfites Yes
Type of product Champagne
Country France
Region Champagne
Appellation Champagne AOP
Domain Olivier Horiot
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties 100% pinot noir
Dominant grape variety Pinot Noir

The Estate Olivier Horiot

"On dénichera chez cet artisan engagé la plus intéressante déclinaison de rosé des Riceys et de coteaux-champenois (non filtré), vinifiés par lieu-dit : ils retrouvent la vivacité végétale et la finesse aromatique des pinots noirs septentrionaux, jadis largement produits dans la région.

La gamme se pare aussi de somptueux et rares champagne issus de cépages rarement employés comme l'arbane ou le petit meslier. Une aventure gustative unique amplifiée par une culture biodynamique qui révèle chaque millésime le plus naturellement possible." RVF Guide 2023

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