Bio

Cuvée Arbane Brut Nature - Vendange 2017

Color
White
Grape variety
100% Arbane
Capacity
Bottle 75 cl
In stock Only 2 left Limited to 3 bottles per customer
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Une cuvée vraiment originale de par sa vivacité qui est produite à moins de 500 exemplaires.

Terroir : même parcelle complantée qui sert à faire la cuvée Soléra.
 
Vinification et élevage : l'Arbane est isolé en demi-muids lors de la récolte et vinifiée comme les autres cuvées.
 
Accords mets/vin : saumon gravlax, langoustines, dos de cabillaud poché.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Cuvée Arbane Brut Nature - Vendange 2017 ?

Lobster, Sushi
Truffles
Brie de Meaux, Mimolette, Munster
Bugnes, doughnuts, Galette des Rois, Cakes and Dry Biscuits, Norwegian omelette, Peach soup with Moscato d'Asti, strawberry coulis and almond financiers (recipe by Ilaria*), Saffron pannacotta with cinnamon biscuits (Ilaria's recipe*)

Practical information

Apogee: 2023 - 2032

And to finish More Information

SKU 1221117
Name of wine Cuvée Arbane Brut Nature - Vendange 2017
A venir No
Information stock Limited to 3 bottles per customer
Limited production No
Consumption recommendation 2023 - 2032
Alcohol degree 12
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Certified Viticulture Organic
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Champagne
Country France
Region Champagne
Appellation Champagne AOP
Domain Olivier Horiot
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties 100% Arbane
Dominant grape variety Arbane

The Estate Olivier Horiot

"On dénichera chez cet artisan engagé la plus intéressante déclinaison de rosé des Riceys et de coteaux-champenois (non filtré), vinifiés par lieu-dit : ils retrouvent la vivacité végétale et la finesse aromatique des pinots noirs septentrionaux, jadis largement produits dans la région.

La gamme se pare aussi de somptueux et rares champagne issus de cépages rarement employés comme l'arbane ou le petit meslier. Une aventure gustative unique amplifiée par une culture biodynamique qui révèle chaque millésime le plus naturellement possible." RVF Guide 2023

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