Brut Nature - Méthode Traditionnelle
Ce Montlouis Brut Nature (en 2ème année de conversion Bio) présente une robe soutenue et lumineuse, attirant le regard. Au nez, il dégage des arômes séduisants de fleurs blanches et des nuances d'agrumes, offrant une expérience olfactive agréable. En bouche, il se distingue par une minéralité marquée, apportant une dimension supplémentaire à sa dégustation. C'est un brut Nature qui offre une expérience gustative très plaisante.
Généreux, ample, délicatement miellé, le méthode traditionnelle, en brut nature, allie gourmandise et précision, prolongées par une excellente finale salivante.
Terroir : sol composé d'argiles et d'éléments grossiers de silex constituant Les Perruches
Vinification et élevage : fermentation alcoolique réalisée par les levures indigènes, en pièces de bois de 600 litres de capacité. Pas de fermentation malolactique. Élevage sur lattes au minimum 12 mois.
Accords mets/vin : apéritif, plateau de fruits de mer, loup grillé.
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The Estate François Chidaine
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