Cuvée Marie Beurrier
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Un Châteauneuf-du-Pape d’exception, mêlant intensité et grâce, avec le style unique de Bonneau. Le nez est envoutant : fruits rouges confits, cuir noble, herbes sèches, épices douces et une touche de sous-bois. En bouche, le vin est ample mais jamais lourd, avec une texture soyeuse, une acidité fine, et des tanins fondus qui enveloppent le palais. La complexité aromatique évolue en permanence, portée par une belle énergie.
Terroir : sols de galets roulés, d’argiles rouges, de calcaire, et parfois de sable.
Vinification et élevage : fermentation en cuves béton ou inox. Élevage long en foudres de chêne entre 18 et 24 mois.
Accords mets/vin : côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, bœuf en daube, foie gras poêlé avec chutney de figues.
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The Estate Henri Bonneau
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