Cuvée Marie Beurrier
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La Cuvée Marie Beurrier 2018 révèle une profondeur exceptionnelle et une complexité aromatique fascinante. Le nez est d’abord dominé par des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de nuances subtiles de garrigue, de cacao et d'épices douces. En bouche, ce vin est à la fois ample et soyeux, avec une texture parfaitement équilibrée entre une acidité rafraîchissante et des tanins fondus, offrant une sensation de velours. La finale est longue, marquée par des notes terreuses et minérales qui témoignent de son terroir unique.
Terroir : sols de galets roulés, d’argiles rouges, de calcaire, et parfois de sable.
Vinification et élevage : fermentation en cuves béton ou inox. Élevage long en foudres de chêne entre 18 et 24 mois.
Accords mets/vin : côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, bœuf en daube, foie gras poêlé avec chutney de figues.
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The Estate Henri Bonneau
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