Cuvée Marie Beurrier
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La Cuvée Marie Beurrier 2017 est une belle expression du terroir de Châteauneuf-du-Pape, offrant une richesse et une complexité qui ne manquent pas d'impressionner. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis, complétés par des notes de garrigue, de cuir et de réglisse, avec une touche discrète de chocolat noir. En bouche, le vin est structuré et puissant, avec des tanins présents mais déjà fondus, et une belle acidité qui apporte de la fraîcheur. La finale est longue et élégante, dominée par des notes épicées et terreuses, laissant une impression de profondeur et de finesse.
Terroir : sols de galets roulés, d’argiles rouges, de calcaire, et parfois de sable.
Vinification et élevage : fermentation en cuves béton ou inox. Élevage long en foudres de chêne entre 18 et 24 mois.
Accords mets/vin : côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, bœuf en daube, foie gras poêlé avec chutney de figues.
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The Estate Henri Bonneau
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