Bio

Valais - Grain Mariage

2020
Color
Red
Grape variety
Humagne et Cornalin
Capacity
Bottle 75 cl
  €85.00
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Grain Mariage est d'une teinte cerise foncé. Ses arômes évoquent un mélange subtil de baies des bois, de giroflée, de glycine et de prune rouge, offrant une palette olfactive riche et envoûtante. En bouche, il se révèle dès l'attaque avec une sensation vineuse, puis déploie toute sa densité et sa maturité, équilibrées par une acidité vive et stimulante. La texture présente un beau gras, tandis que des tannins serrés mais veloutés complètent la longue finale, ponctuée d'accents salés qui invitent à une dégustation prolongée.

Terroir : subtil assemblage d'Humagne et de Cornalin : les deux spécialités rouges valaisannes. Sols alluvionnaires composés de Gneiss et d'éboulis calcaires. Vignes âgées de 15 ans en moyenne. 

Vinification et élevage : égrappage total du Cornalin et vendanges entières pour l'humagne, macération de 14-15 jours puis fermentation avec levures indigènes en cuves. Puis élevage de 6 mois en cuves, légère filtration et léger sulfitage à la mise.

Accords mets/vin : pièce de boeuf, coquelet aux pruneaux. 

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SKU 1138620
Name of wine Valais - Grain Mariage
Vintage 2020
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2022 - 2032
Alcohol degree 13,2
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Certified Viticulture Organic and Biodynamic
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country Switzerland
Region Foreign
Appellation - SWITZERLAND -
Domain Marie-Thérèse Chappaz
Dominant style Fruity - Floral
Grape varieties Humagne et Cornalin
Grape variety Cornalin, Humagne

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