Les Vieilles Vignes (étiquette et contre-étiquette abimée)
Ce Clos des Fées Les Vieilles Vignes est d'une finesse exceptionnelle. En bouche, des saveurs de cassis, vanille et tabac le rendent irrésistible. Il fait preuve d'une grande concentration, et délivre une explosion de saveurs. Le soyeux des tanins offre un plaisir immédiat, contré par le côté méditerranéen et ensoleillé, qui lui permettra de s'épanouir au fil du temps.
Terroir : vieux grenaches, carignans et syrah de 50 à 100 ans, d'où des rendements très faibles et un jus d'une concentration et d'une finesse exceptionnelle...
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The Estate Le Clos des Fées
"Hervé Bizeul, vigneron et plume rebelle, n'a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l'élite du Roussillon. Cela ne l'empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d'innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées.
Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l'image de son vinificateur. Sur pas moins de sept terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre." 3*/5 Bettane+Desseauve
The Estate Le Clos des Fées
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