Savennières Clos de la Hutte
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Intensité saline exceptionnelle couplée à un fruité croquant et une fraîcheur florale d'une haute distinction. Avec son toucher de bouche minéral, ce vin offre un profil lumineux avec une finale pleine de rebonds. Interprétation magistrale de ce terroir de schistes. Quelle énergie !
Un Savennières sur schistes d'une complexité et d'un équilibre hors normes, le grand art signé Thibaud Boudignon ! Il offre une droiture, une précision millimétrée et une persistance redoutable.
Un nez envoûtant et complexe sur la pierre à fusil, les agrumes, une bouche à la minéralité intense, persistante, tranchante et ultra-précise, fin de bouche aérienne et saline.
Les vignes de ce Clos de la Hutte sont issues de sélections massales de Chenin Blanc provenant des meilleurs domaines de la Loire, elles sont situées sur la commune de La Possonnière. 5 variétés différentes de Chenin ont été plantées ensemble, sur 2,65 hectares de schistes et d'argilo-calcaires, afin d'exprimer au mieux l'intensité et la singularité de ce lieu privilégié.
Vinifié à 50% en demi muid ovale, 25% en cigares 320 litres, et 25% en 500 litres (Stockinger).
Le vieillissement dure un an en bois et un minimum de 3 mois en cuves.
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The Estate Thibaud Boudignon
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