Rotsbank
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Rotsbank est produit à partir de Chenin Blanc, cultivé dans la région de Paardeberg, sur un sol de granite décomposé avec une roche mère peu profonde (de 30 à 50 cm dans certains endroits). Les grappes entières sont directement pressées, puis le moût est fermenté dans de vieux foudres. Le vin est ensuite vieilli sur lies en foudres pendant 12 mois.
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The Estate The Sadie Family
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