Caraïbes
Caraïbes de la Compagnie des Indes révèle un rhum construit autour d’un assemblage expressif où le fruit et les notes boisées douces dominent. La robe présente un ambre clair aux reflets dorés. Le nez est ouvert, sur des arômes de vanille, de caramel et de fruits exotiques mûrs. À l’aération, apparaissent des notes de banane séchée, d’ananas rôti, de miel et une touche légèrement boisée et épicée. En bouche, l’attaque est souple avant de laisser place à une matière ronde et chaleureuse. Le milieu de bouche gagne en douceur avec des saveurs de fruits tropicaux, de toffee et d’épices douces. La finale est moyenne, fluide, sur la vanille, le caramel et les fruits exotiques. Un rhum équilibré, gourmand et très facile d’accès.
Terroir : assemblage de rhums issus de différentes îles des Caraïbes (notamment Martinique, Trinidad et Jamaïque), influencés par des climats tropicaux.
Vinification et élevage : rhum élaboré à partir de mélasses fermentées puis distillé selon les traditions locales de chaque origine, avant assemblage et vieillissement en fûts de chêne.
Accords mets/vin : desserts aux fruits exotiques, chocolat au lait, pâtisseries caramélisées.
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The Estate Compagnie des Indes
Aux 17ème et 18ème siècles, les Compagnies des Indes Orientales étaient chargées par les pays européens de sélectionner les meilleures marchandises en provenance d'Extrême-Orient pour les acheminer jusqu’en France, en Angleterre, en Espagne, et ailleurs. C'est cette tradition historique que la marque créée en 2014 par Florent Beuchet, Compagnie des Indes, évoque.
L'objectif est de proposer une sélection de rhums authentiques qui capturent l'esprit du rhum, en particulier dans les Caraïbes et en Amérique centrale. Ce concept, synthétisé par le slogan accrocheur, offre un programme attrayant.
La Compagnie des Indes dévoile ainsi de véritables trésors dénichés lors de voyages à travers des destinations telles que Cuba, le Brésil, Trinidad, et d'autres. C'est un périple captivant auquel nous invite la Compagnie des Indes !
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Designed for the amateur, novice to expert, a cutting-edge offer of the best vintages from the best winegrowers, from all regions of France and beyond.
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