Les Vieilles Vignes de Jacques Vernay
La couleur de ce Viognier Les Vieilles Vignes de Jacques Vernay est d'un jaune citron très intense. Son nez exubérant révèle des arômes explosifs d'abricot, de litchi et de rose. Une légère touche de notes toastées et de miel frais apporte toute l'envergure et la signature de ce grand Condrieu. Sans être tape-à-l'œil, ce vin dévoile en bouche la même complexité, avec une texture charnue soutenue par une acidité structurante et un niveau d'alcool équilibré. La finale est fraîche, parfumée et d'une longueur rare !
Terroir : sols granitiques.
Vinification et élevage : pressurage direct. Fermentation en gros fûts (350 litres et foudres). Levures indigènes. Élevage de 10 mois avec très peu de barriques neuves sur lies fines.
Accords mets/vin : noix de Saint-Jacques et mouliné de topinambours, langoustines, asperges.
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The Estate Le Versant
Les Mitjavile ont forgé leur réputation en produisant des vins uniques sur la rive droite bordelaise. Leur approche personnelle, caractérisée par une maturité élevée, une sensualité et un équilibre, est devenue un style à part entière. Depuis leur installation à St Emilion dans les années 70, François et Emilie Mitjavile, au Château Tertre Rotebœuf, ont attiré l'attention en tant que viticulteurs atypiques, alliant poésie, art et science. En quelques décennies, tous les vins de la famille sont devenus très prisés des passionnés et des meilleurs restaurants du monde entier. Leurs vins surpassent régulièrement les crus les plus prestigieux lors de dégustations à l'aveugle.
Les Mitjavile ont tracé leur propre voie avec prudence et discrétion, loin de l'agitation du monde du vin à Bordeaux. Leur constance et la qualité de leurs vins sont reconnues par tous les amateurs. Le style Mitjavile est empreint d'une magie qui permet à leurs vins de se déguster avec facilité dans leur jeunesse tout en ayant un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies en cave. Tout amateur de vin, tout passionné curieux, appréciera l'occasion de découvrir ces flacons extraordinaires qui incarnent l'essence d'une famille incontournable de la viticulture française.
The Estate Stéphane Ogier
The Estate Stéphane Ogier
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