Côte-Rôtie La Belle-Hélène
Cette Côte Rôtie Belle Hélène présente un nez raffiné et profond, avec des notes de pierre mouillée, de violette fraîche, de cassis anisé, de café torréfié et de cerise noire. Son évolution dans le verre est constante et captivante. En bouche, ce vin offre une texture puissante, riche et tannique, soutenue par une acidité marquée. Bien que encore un peu jeune, Belle Hélène révèle tout son potentiel pour devenir l'une des plus belles syrahs du millésime. Tout simplement grandiose !
Terroir : sols complexes de micaschistes riches en oxyde de fer et en manganèse. Vignes de plus de 80 ans.
Vinification et élevage : Traditionnelle en vendanges entières, macération pré-fermentaire puis fermentation avec levures indigènes en cuves thermo-régulées. Élevage:De 18 à 24 mois en fûts.
Accords mets/vin : poularde, fricassée de morilles, tournedos Rossigny.
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The Estate Stéphane Ogier
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