Côte-Rôtie Leyat
D'une puissance olfactive et d'une richesse saisissantes, Leyat dévoile un bouquet imprégné du terroir distinctif de la Côte Brune. En bouche, se distinguent le poivre, des notes subtilement fumées et la richesse des arômes de fruits noirs. En finale, la cuvée se distingue par une pureté exceptionnelle et un équilibre parfait : tout simplement sublime !
Terroir : terroir de schiste de la Côte Brune, tout près de La Landone et de la Côte-Bodin. Les vignes sont utilisées en parcellaire depuis 2018 et témoignent de la puissance de ce terroir.
Vinification et élevage : vendanges manuelles et tri à la vigne puis au chai. 90% de vendanges entières est utilisé. Les levures indigènes sont utilisées pour la fermentation alcoolique. Le vin est élevé 18 mois en barriques avec 50% de bois neufs.
Accords mets/vin : pièce de boeuf, gibier à plumes, poêlée de champignons.
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The Estate Stéphane Ogier
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