Cuvée du Hasard
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Cuvée n°3 du Hasard. Chardonnay bénéficiant d'un élevage de plus de 6 ans sous voile, une rareté d'une amplitude inouïe ! Une cuvée vinifiée selon la tradition du vin jaune, qui demande à être appréciée par des connaisseurs avertis. Un véritable joyau du terroir jurassien.
Terroir : Chardonnay, sélection massale. 2 parcelles de plus de 60 ans.
Vinification et élevage : vin de voile du Jura, élevage de plus de 6 ans en fûts anciens dont 4 ans sous voile de levures indigènes. Sélection des voiles les plus qualitatifs.
Accords mets/vin : poularde aux morilles, morbier, comté.
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The Estate Labet
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