Cuvée de Garde Chardonnay-Savagnin Vin de Voile
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Une robe d'un jaune doré limpide et lumineux s'écoule délicatement dans le verre. Cette Cuvée de Garde Savagnin Vin de Voile dégage des arômes agréables de fruits jaunes et de noisettes s'entrelacent avec des notes minérales évoquant le terroir. À l'aération, le vin révèle des nuances plus épicées et florales. En bouche, la texture grasse et généreuse enveloppe le palais avec délice. Les arômes de noisette et de noix se mêlent harmonieusement aux fruits à chair blanche. La pureté et la puissance s'allient dans un équilibre magnifique, tandis que la finale persistante laisse une empreinte minérale.
Terroir : 95% Chardonnay, 5% Savagnin. Vignes de 40 à 65 ans. Assemblage de différents terroirs, marnes du lias.
Vinification et élevage : élevage de 4 ans et demi dont 2 ans et demi sous voile de levures indigènes.
Accords mets/vin : volaille à la crème, comté affiné.
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The Estate Labet
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