Oeillet Rouge(s)
Œillet Rouge(s) est un vin fruité aux arômes délectables de fruits rouges frais, accompagnés de nuances florales et minérales. Sa texture en bouche est légère, fluide et veloutée, offrant une expérience facile à savourer. Doté d'une acidité vive, de tanins prononcés et d'une saveur de fruit intense, ce vin est un choix parfait pour une dégustation agréable.
Terroir : sols calcaires. Grenaches centenaires plantés en 1927.
Vinification et élevage : macération carbonique en cuves en acier inoxydable pendant 5 jours en grappes entières. Le vin est soutiré et mis en bouteille par gravité et sans aucun ajout.
Accords mets/vin : saucisse aligot, poulet au curry, bavette d'aloyau.
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The Estate Grillons - Nicolas Renaud
"Nicolas Renaud était professeur d’histoire avant de devenir vigneron en 2007, en reprenant des vignes à Rochefort-du-Gard. À l'origine de cette passion, des visites dans ses jeunes années dans le vignoble et la mémoire d’un vin en particulier, et pas n’importe lequel : celui d'Henri Bonneau, célèbre producteur de Châteauneuf-du-Pape.
Il fait son apprentissage au domaine de la Vieille Julienne. Proche de l’esprit des vins sans soufre, il propose dès ses premiers millésimes des bouteilles magnifiques dans les trois couleurs. Nicolas Renaud est une valeur montante du sud de la vallée du Rhône." 1* RVF Guide
The Estate Grillons - Nicolas Renaud
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