Les Grillons - Blanc
Le Clos des Grillons Les Grillons Blanc est un vin qui séduit par ses arômes délicats de fruits blancs et d'agrumes, rehaussés de nuances herbacées rafraîchissantes. En bouche, il offre une sensation ample, fraîche et vive. Sa belle acidité et sa finale salée incitent à savourer chaque gorgée, en faisant un choix irrésistible pour les amateurs de vins blancs.
Terroir : petite parcelle de vieilles vignes. 3 variétés :Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc. Vignes âgées entre 30 et 60 ans, sur des sols de calcaire, de gravier et de sable.
Vinification et élevage : pressurage direct des raisins entiers et une fermentation alcoolique du moût avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Il y reste sur lies pendant 6 mois et est mis en bouteille non filtré et sans ajout de sulfites.
Accords mets/vin : apéritif, poulet à l'estragon, poisson grillé.
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The Estate Grillons - Nicolas Renaud
"Nicolas Renaud était professeur d’histoire avant de devenir vigneron en 2007, en reprenant des vignes à Rochefort-du-Gard. À l'origine de cette passion, des visites dans ses jeunes années dans le vignoble et la mémoire d’un vin en particulier, et pas n’importe lequel : celui d'Henri Bonneau, célèbre producteur de Châteauneuf-du-Pape.
Il fait son apprentissage au domaine de la Vieille Julienne. Proche de l’esprit des vins sans soufre, il propose dès ses premiers millésimes des bouteilles magnifiques dans les trois couleurs. Nicolas Renaud est une valeur montante du sud de la vallée du Rhône." 1* RVF Guide
The Estate Grillons - Nicolas Renaud
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