Oeillet Rouge(s)
Œillet Rouge(s) est un vin fruité aux arômes délectables de fruits rouges frais, accompagnés de nuances florales et minérales. Sa texture en bouche est légère, fluide et veloutée, offrant une expérience facile à savourer. Doté d'une acidité vive, de tanins prononcés et d'une saveur de fruit intense, ce vin est un choix parfait pour une dégustation agréable.
Terroir : sols calcaires. Grenaches centenaires plantés en 1927.
Vinification et élevage : macération carbonique en cuves en acier inoxydable pendant 5 jours en grappes entières. Le vin est soutiré et mis en bouteille par gravité et sans aucun ajout.
Accords mets/vin : saucisse aligot, poulet au curry, bavette d'aloyau.
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The Estate Grillons - Nicolas Renaud
"Nicolas Renaud était professeur d’histoire avant de devenir vigneron en 2007, en reprenant des vignes à Rochefort-du-Gard. À l'origine de cette passion, des visites dans ses jeunes années dans le vignoble et la mémoire d’un vin en particulier, et pas n’importe lequel : celui d'Henri Bonneau, célèbre producteur de Châteauneuf-du-Pape.
Il fait son apprentissage au domaine de la Vieille Julienne. Proche de l’esprit des vins sans soufre, il propose dès ses premiers millésimes des bouteilles magnifiques dans les trois couleurs. Nicolas Renaud est une valeur montante du sud de la vallée du Rhône." 1* RVF Guide
The Estate Le Clos du Caillou
All these specificities, gathered at the heart of the Clos du Caillou estate, allow us to offer very high quality Côtes du Rhône wines, such as the magnificent Quartz vintage, which demonstrates the richness of these exceptional terroirs. In addition, Sylvie Vacheron and Bruno Gaspard have been converting the estate to organic farming since 2006. The 2010 vintage was the first to benefit from the organic label (AB), which completes the quality of the work undertaken for decades. An estate to be followed closely, with all the qualities to produce the best... Discover the best vintages on the Passionnés du Vin website; Bouquet des garrigues, Quartz, Safres, Cuvée réserve; all of these vintages will brighten up your taste buds (in moderation) and go wonderfully well with a multitude of dishes, for an exceptional tasting experience.
The Estate Le Clos du Caillou
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Each wine is accompanied by recommendations of service and food-wine pairing