COUP DE COEUR
Bio

Saint Péray

2021
Color
White
Grape variety
80% Roussanne 20% Roussanne
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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Un Saint-Péray vraiment de grande classe !

 

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Brioche sausage

Practical information

Apogee: 2021 - 2028

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SKU 440221
Name of wine Saint Péray
Vintage 2021
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2021 - 2028
Alcohol degree 13,5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Certified Viticulture Organic
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Rhone Valley
Appellation Saint-Péray PDO
Domain Guillaume Gilles
Dominant style Fruity - Floral
Grape varieties 80% Roussanne 20% Roussanne
Dominant grape variety Roussanne
Grape variety Marsanne

The Estate Hors Champ

Cyril Fahl, largement reconnu comme l'un des viticulteurs français les plus talentueux de sa génération, est célèbre pour ses vins d'une finesse exceptionnelle. Basé à Latour-de-France dans le Roussillon, il excelle dans l'art de maîtriser des cépages tels que le carignan, le grenache et le macabeu, créant ainsi des vins d'une grande élégance et d'une belle complexité.

En 2016, confronté à une pénurie de raisins due aux sécheresses dévastatrices de la région, Cyril Fahl s'associe à Alice Gendron, son bras droit au Clos Rouge Gorge. Ensemble, ils cherchent à s'approvisionner en raisins auprès de producteurs partageant leurs valeurs biologiques, respectant pleinement le terroir et l'écosystème de leurs vignobles. L'objectif est de produire des vins de négoce avec la même rigueur que leurs cuvées habituelles.

En 2018, Fahl et Gendron dévoilent leurs premières bouteilles du millésime 2017. Les blancs, issus du macabeu cultivé dans un sol de schiste, sont élevés en partie en cuves et en barriques. Le rouge, élaboré à partir de syrah ayant mûri en haute altitude, bénéficie d'une extraction douce pour maximiser sa buvabilité et son plaisir. Actuellement, le duo produit également un rosé en pressurage direct, élaboré à partir de muscat à petits grains et de grenache noir.

The Estate Hors Champ

COUP DE COEUR
Tenuta di Valgiano - Italie - Palistorti Bianco 2019
Tenuta di Valgiano
2019
- ITALY -
€28.50
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Les Pères Chartreux - Chartreuse Jaune classique 70cl
Les Pères Chartreux
Chartreuse
€46.00
Nouveau
Soumade - Rasteau Vin Doux Naturel Grenat Rouge 2022
La Soumade
2022
Côtes-du-Rhône-Villages Rasteau AOP
€19.00
92/100 RVF
Bio
Clos du Jaugueyron - Margaux Nout 2016
Clos du Jaugueyron
2016
Margaux AOP
€39.00
Raymond Paccot - Suisse - La Colombe Pinot Gris 2022
Raymond Paccot
2022
- SWITZERLAND -
€32.00
Bio
Marcel Deiss - Riesling 2021
Marcel Deiss
2021
Alsace PDO
€21.90
EN RUPTURE
COUP DE COEUR
Alain Graillot - Jéroboam Crozes Hermitage Rouge 2019
Alain Graillot
2019
Crozes-Hermitage PDO
€169.00
Bio
François Chidaine - Montlouis Les Choisilles 2022
François Chidaine
2022
Montlouis sur Loire PDO
€30.00

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