Les Peyrouses
Black fruits, spices, blood orange... a delight!
At first sight, a simple Côte-du-Rhône... A great wine from France! It is easy to understand why when Guillaume Gilles explains the history of the vines that produced this wine: old vines, planted at the dawn of the 20th century, well before the appearance of clones. This singular plant material brings a unique character to this wine.
From a plot of old Syrah vines in the Cornas plain. Sandy-clay soil with rolled pebbles.
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The Estate Guillaume Gilles
Le domaine Guillaume Gilles est situé dans la vallée du Rhône, plus précisément dans l'appellation Cornas, où il élabore des vins authentiques et de haute qualité. Fondé par Guillaume Gilles dans les années 2000, le domaine s'étend sur des parcelles en Côtes du Rhône et Saint-Péray. Le domaine est réputé pour son respect du terroir, pratiquant une viticulture raisonnée et des vinifications naturelles. Guillaume Gilles mise sur des rendements faibles et une vinification soignée pour produire des vins puissants, élégants et riches en arômes, souvent caractérisés par une grande fraîcheur et une belle capacité de garde.
The Estate Guillaume Gilles
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Each wine is accompanied by recommendations of service and food-wine pairing