COUP DE COEUR

Marestel

2018
Color
White
Capacity
Bottle 75 cl
In stock Limited to 3 bottles per customer
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Une Roussette très prisée... Cette altesse est typée et ronde. Cette Roussette "Altesse" a une belle acidité en attaque, puis puissance et délicatesse lui confèrent une persistance en bouche. Au nez un peu de violette après aération, en bouche du fumé et du fruit. Peut se consommer ou se garder 5 à 7 ans, pour gagner en rondeur.

Terroir : La Roussette est issue du cépage Altesse. C'est un vin racé, tendre et souple au bouquet remarquable de finesse.

Vinification : Élevage de presqu’un an en foudre puis un an de conservation après la mise en bouteille. Tous les raisins sont vendangés manuellement, puis pressés et les fermentations partent avec les levures présentes sur le raisin, sans ajout extérieur. Très peu sulfité.

Accord mets/vin : apéritif, poisson de lac, Tomme de Savoie, Beaufort, raclette.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Marestel?

Tripe à la Mode de Caen
Red mullet, Tuna, Trout, Lake Fera
Cucumber salad
Beaufort, Gruyère, Reblochon, Tomme cheese

Practical information

Apogee: 2023 - 2040

And to finish More Information

SKU 376218
Name of wine Marestel
Vintage 2018
A venir No
Information stock Limited to 3 bottles per customer
Limited production No
Consumption recommendation 2023 - 2040
Alcohol degree 13
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Savoie and Bugey
Appellation Roussette-de-Savoie PDO
Domain Dupasquier
Sweetness index ( Scale from 1 to 9 ) 2 Sec round
Dominant style Fruity - Floral
Dominant grape variety Highness

The Estate Dupasquier

"Located near Jongieux in the picturesque village of Aimavigne, at the foot of the vertiginous Marestel hillside, the Dupasquier family has been cultivating their vines for five generations with good reason (grassing down, no synthetic products). (...) The Roussette Marestel is the great wine of the estate, capable of improving over 30 to 40 years of ageing in good vintages with an astonishing diversity of flavours, without losing its freshness. With a little rebalancing, the estate could quickly climb up our hierarchy..." RVF Guide 2018

The Estate Hors Champ

Cyril Fahl, largement reconnu comme l'un des viticulteurs français les plus talentueux de sa génération, est célèbre pour ses vins d'une finesse exceptionnelle. Basé à Latour-de-France dans le Roussillon, il excelle dans l'art de maîtriser des cépages tels que le carignan, le grenache et le macabeu, créant ainsi des vins d'une grande élégance et d'une belle complexité.

En 2016, confronté à une pénurie de raisins due aux sécheresses dévastatrices de la région, Cyril Fahl s'associe à Alice Gendron, son bras droit au Clos Rouge Gorge. Ensemble, ils cherchent à s'approvisionner en raisins auprès de producteurs partageant leurs valeurs biologiques, respectant pleinement le terroir et l'écosystème de leurs vignobles. L'objectif est de produire des vins de négoce avec la même rigueur que leurs cuvées habituelles.

En 2018, Fahl et Gendron dévoilent leurs premières bouteilles du millésime 2017. Les blancs, issus du macabeu cultivé dans un sol de schiste, sont élevés en partie en cuves et en barriques. Le rouge, élaboré à partir de syrah ayant mûri en haute altitude, bénéficie d'une extraction douce pour maximiser sa buvabilité et son plaisir. Actuellement, le duo produit également un rosé en pressurage direct, élaboré à partir de muscat à petits grains et de grenache noir.

The Estate Hors Champ

Fonseca - Porto Millésime 2016
Fonseca
2016
Porto
€99.00
-7%
Bio
Ardoisières - Quartz 2022
Domaine des Ardoisières
2022
IGP Vin des Allobroges
€85.00
EN RUPTURE
COUP DE COEUR
Rancy - Rivesaltes VDN 1998
Rancy
1998
Rivesaltes PDO
€39.00
93/100 RVF
Montbourgeau - En Banode 2019 - L'Etoile - Sous voile
Montbourgeau
2019
Etoile PDO
€24.90
Rancy - Rivesaltes 1978
Rancy
1978
Rivesaltes PDO
€95.00
CLUB AVANTAGE
Thibaud Boudignon - Magnum Savennières Clos de Frémine 2019
Thibaud Boudignon
2019
Savennières PDO
€169.00
95/100 Parker
Cayuse - Etats Unis - Cailloux Syrah 2018
Cayuse
2018
- UNITED STATES -
€135.00
CLUB AVANTAGE
Bio
Labet - Chardonnay Lias 2021
Labet
2021
Côtes-du-Jura PDO
€62.00

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Roussette de Savoie Marestel Dupasquier

Marestel - Dupasquier

2018 - Roussette-de-Savoie PDO