Altesse - Roussette de Savoie
La plus belle Roussette de Savoie à ce prix ! Cette Altesse a une belle acidité en attaque puis une puissance et une délicatesse qui lui confèrent une très belle persistance en bouche. Au nez, se dégage un peu de violette après aération, en bouche du fumé et du fruit.
Vinification : élevage d'un an en foudres, puis un an de conservation après la mise en bouteille. Raisins vendangés manuellement, puis pressés. Les fermentations partent ensuite avec les levures présentes sur le raisins, sans ajout extérieur. Peu de sulfites.
Accord mets/vin : apéritif, poisson de lac, Tomme de Savoie, Beaufort sans oublier les incontournables raclette et tartiflette.
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The Estate Dupasquier
The Estate Le Versant
Les Mitjavile ont forgé leur réputation en produisant des vins uniques sur la rive droite bordelaise. Leur approche personnelle, caractérisée par une maturité élevée, une sensualité et un équilibre, est devenue un style à part entière. Depuis leur installation à St Emilion dans les années 70, François et Emilie Mitjavile, au Château Tertre Rotebœuf, ont attiré l'attention en tant que viticulteurs atypiques, alliant poésie, art et science. En quelques décennies, tous les vins de la famille sont devenus très prisés des passionnés et des meilleurs restaurants du monde entier. Leurs vins surpassent régulièrement les crus les plus prestigieux lors de dégustations à l'aveugle.
Les Mitjavile ont tracé leur propre voie avec prudence et discrétion, loin de l'agitation du monde du vin à Bordeaux. Leur constance et la qualité de leurs vins sont reconnues par tous les amateurs. Le style Mitjavile est empreint d'une magie qui permet à leurs vins de se déguster avec facilité dans leur jeunesse tout en ayant un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies en cave. Tout amateur de vin, tout passionné curieux, appréciera l'occasion de découvrir ces flacons extraordinaires qui incarnent l'essence d'une famille incontournable de la viticulture française.
The Estate Le Versant
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