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COUP DE COEUR
-12%

Altesse

2019
Color
White
Grape variety
100% Altesse
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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La plus belle Roussette de Savoie à ce prix ! Cette Altesse a une belle acidité en attaque puis une puissance et une délicatesse qui lui confèrent une très belle persistance en bouche. Au nez, se dégage un peu de violette après aération, en bouche du fumé et du fruit.

Vinification : élevage d'un an en foudres, puis un an de conservation après la mise en bouteille. Raisins vendangés manuellement, puis pressés. Les fermentations partent ensuite avec les levures présentes sur le raisins, sans ajout extérieur. Peu de sulfites. 

Accord mets/vin : apéritif, poisson de lac, Tomme de Savoie, Beaufort sans oublier les incontournables raclette et tartiflette. 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Altesse?

Tripe à la Mode de Caen
Red mullet, Tuna, Trout, Lake Fera
Cucumber salad
Beaufort, Gruyère, Reblochon, Tomme cheese

Practical information

Apogee: 2023 - 2026

And to finish More Information

SKU 375919
Name of wine Altesse
Vintage 2019
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2023 - 2026
Alcohol degree 12,5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Savoie and Bugey
Appellation Roussette-de-Savoie PDO
Domain Dupasquier
Dominant style Fruity - Floral
Grape varieties 100% Altesse
Dominant grape variety Highness
Grape variety Altesse

The Estate Dupasquier

"Located near Jongieux in the picturesque village of Aimavigne, at the foot of the vertiginous Marestel hillside, the Dupasquier family has been cultivating their vines for five generations with good reason (grassing down, no synthetic products). (...) The Roussette Marestel is the great wine of the estate, capable of improving over 30 to 40 years of ageing in good vintages with an astonishing diversity of flavours, without losing its freshness. With a little rebalancing, the estate could quickly climb up our hierarchy..." RVF Guide 2018

The Estate Hors Champ

Cyril Fahl, largement reconnu comme l'un des viticulteurs français les plus talentueux de sa génération, est célèbre pour ses vins d'une finesse exceptionnelle. Basé à Latour-de-France dans le Roussillon, il excelle dans l'art de maîtriser des cépages tels que le carignan, le grenache et le macabeu, créant ainsi des vins d'une grande élégance et d'une belle complexité.

En 2016, confronté à une pénurie de raisins due aux sécheresses dévastatrices de la région, Cyril Fahl s'associe à Alice Gendron, son bras droit au Clos Rouge Gorge. Ensemble, ils cherchent à s'approvisionner en raisins auprès de producteurs partageant leurs valeurs biologiques, respectant pleinement le terroir et l'écosystème de leurs vignobles. L'objectif est de produire des vins de négoce avec la même rigueur que leurs cuvées habituelles.

En 2018, Fahl et Gendron dévoilent leurs premières bouteilles du millésime 2017. Les blancs, issus du macabeu cultivé dans un sol de schiste, sont élevés en partie en cuves et en barriques. Le rouge, élaboré à partir de syrah ayant mûri en haute altitude, bénéficie d'une extraction douce pour maximiser sa buvabilité et son plaisir. Actuellement, le duo produit également un rosé en pressurage direct, élaboré à partir de muscat à petits grains et de grenache noir.

The Estate Hors Champ

COUP DE COEUR
Bio
Domaine de l'enclos - Chablis 2022
Domaine de l'Enclos
2022
Chablis AOP
€22.90
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Bio
Alexandre Bain - L d'Ange 2019
Alexandre Bain
2019
French wine
€38.00
EN RUPTURE
COUP DE COEUR
99/100 RVF
Bio
Charvin - Châteauneuf du Pape Rouge 2019
Charvin
2019
Châteauneuf-du-Pape AOP
€59.00
96/100 RVF
Bio
Huet - Vouvray Clos du Bourg 1ère Trie Moelleux 2020
Huet
2020
Vouvray PDO
€55.00
A venir
COUP DE COEUR
Bio
Sant Armettu - Rosumarinu Rouge 2023
Sant Armettu
2023
Sartène AOP
€22.50
93/100 RVF
Bio
Goisot - Bourgogne Côtes d'Auxerre La Ronce 2019
J-H and Guilhem Goisot
2019
Bourgogne Côtes d'Auxerre AOP
€30.00
EN RUPTURE
COUP DE COEUR
Bio
Clos Marie - Pic Saint Loup L'Olivette 2017
Clos Marie
2017
Languedoc Pic Saint-Loup PDO
€25.00
CLUB AVANTAGE
Franck Balthazar - Cornas Chaillot 2021
Franck Balthazar
2021
Cornas AOP
€79.00

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Roussette de Savoie Altesse Dupasquier

Altesse - Dupasquier

2019 - Roussette-de-Savoie PDO