Côte-Rôtie Montmain
Cette Côte Rôtie Montmain dégage clairement des arômes de rafle, mais d'une manière agréablement inhabituelle, avec des nuances de thé vert et d'herbes mêlées à des violettes, des mûres et des myrtilles. Ces tanins apportent quelque chose d'exceptionnel à la texture de ce vin de corps moyen à corsé, qui est à la fois souple et riche, dense sans aucune sensation de lourdeur. Les tanins mûrs laissent une impression moelleuse sur la finale aux accents de mocha. Complexe et équilibré, c'est un vin magnifique à déguster au cours des deux prochaines décennies.
Terroir : sols bruns de Micaschistes. Âge des vignes: de 5 à 30 ans.
Vinification et élevage : traditionnelle en vendanges égrappées, macération pré-fermentaire puis fermentation avec levures indigènes en cuves thermo-régulées. Puis élevage en fûts.
Accords mets/vin : pigeon, volaille ou pièce de boeuf à la truffe.
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The Estate Stéphane Ogier
The Estate Stéphane Ogier
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