Chardonnay La Bergerie

François Carillon
2022
French wine
Color
White
Grape variety
100% Chardonnay
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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La Bergerie est le nom de cette parcelle, à Montagnac, près de Nîmes. Un très joli parfum de fleur jaune et d'abricot qui mène à une bouche juteuse et piquante, à la fois fraîche et riche. Il y a la magie du Carillon – un vin de succulence et de présence. Il passe un an en vieux chêne, puis est assemblé et mis en bouteille après une nouvelle période en cuve. Vinifié in situ, ce serait un Costières de Nîmes, mais comme il est élaboré à Puligny, c'est un Vin de France.

Terroir : sols argilo-calcaires. 

Vinification et élevage : raisins entonnés dans des fûts de chêne, où les fermentations alcoolique et malo-lactique auront lieu. Élevage en fûts et sur lies, avec de légers dodinages pendant au moins 12 mois, avant d’être soutirés. Puis second élevage en masse d'environ 6 mois pour homogénéiser la cuvée, en affiner l'élevage et l'enrichir.

Accords mets/vin : apéritif, poissons blancs, volaille. 

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SKU 270622
Name of wine Chardonnay La Bergerie
Vintage 2022
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2024 - 2028
Alcohol degree 13.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 12
Type of packaging Cardboard
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Not reported
Appellation French wine
Domain François Carillon
Dominant style Fruity - Floral
Grape varieties 100% Chardonnay
Dominant grape variety Chardonnay
Grape variety Chardonnay

The Estate François Carillon

Since 2010, François Carillon has been running his own estate, which now covers around 14 hectares, mainly in Puligny, Chassagne and Saint-Aubin. The wines are authentic, generous and clean, with minimal doses of sulphites, in total control, crystalline and full of minerality, resulting from a phenomenal work in the vineyard with a very demanding soil work. Already a great reference in Puligny Montrachet, much sought after by wine lovers..

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