Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien

2020
Color
White
Capacity
Bottle 75 cl
In stock Only 3 left
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Incontestablement la référence en Saint-Aubin 1er cru, Les Murgers des Dents de Chien, avec la signature distinctive de François Carillon, se distingue en tant que bouteille d'excellence. Une infusion subtile de notes de poussière de craie et de zestes de citron de Syracuse se déploie dans une texture à la fois crémeuse et fraîche, portée par une tension sous-jacente.

Terroir : sols argilo-calcaires. 

Vinification et élevage : raisins entonnés dans des fûts de chêne, où les fermentations alcoolique et malo-lactique auront lieu. Élevage en fûts et sur lies, avec de légers dodinages pendant au moins 12 mois, avant d’être soutirés. Puis second élevage en masse d'environ 6 mois pour homogénéiser la cuvée, en affiner l'élevage et l'enrichir.

Accords mets/vin : volaille rôtie, foie gras, truite aux amandes. 

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SKU 245820
Name of wine Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien
Vintage 2020
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2026 - 2035
Alcohol degree 13,5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 12
Type of packaging Cardboard
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Burgundy
Appellation Saint-Aubin Premier Cru AOP
Domain François Carillon
Dominant grape variety Chardonnay

The Estate François Carillon

Since 2010, François Carillon has been running his own estate, which now covers around 14 hectares, mainly in Puligny, Chassagne and Saint-Aubin. The wines are authentic, generous and clean, with minimal doses of sulphites, in total control, crystalline and full of minerality, resulting from a phenomenal work in the vineyard with a very demanding soil work. Already a great reference in Puligny Montrachet, much sought after by wine lovers..

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