EN RUPTURE
Bio

En Quatre Vis - Chardonnay

2019
Color
White
Grape variety
Chardonnay
Capacity
Bottle 75 cl
Out of stock
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Ce Chardonnay En Quatre Vis revêt une robe jaune or scintillant. Le nez regorge d'arômes de fleurs blanches et de fruits blancs, accompagnés de notes minérales et d'une pointe citronnée. La bouche est vive et ample, dévoilant des saveurs généreuses croquantes de fruit. La texture de cette cuvée est concentrée, dynamique et d'une belle persistance. Un vrai régal !

Terroir : marnes. Sols calcaire à gryphées. 

Vinification : Vendanges manuelles avec tri sévère, vinification traditionnelle avec fermentation alccolique et malolactique en demi-muids de 500 litres, levures indigènes, sans soutirage, rendements 35 hl/ha. Élevage de 12 mois en demi-muids, très légèrement soufré à la mise en bouteilles. Viticulture Biologique (certifiée), et pratiques biodynamiques.

Accord mets/vin : poisson de lac au beurre blanc, petite friture, blanquette de veau, volaille à la crème.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the En Quatre Vis - Chardonnay ?

County, Epoisses, Goat, Cold golden mountain, Tomme cheese

Practical information

Apogee: 2023 - 2029

And to finish More Information

SKU 351319
Name of wine En Quatre Vis - Chardonnay
Vintage 2019
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2023 - 2029
Alcohol degree 12.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Certified Viticulture Organic
Colour White
Type of product Wine
Country France
Region Jura
Appellation Côtes-du-Jura PDO
Domain Marnes Blanches
Dominant style Authentic - Terroir
Grape varieties Chardonnay
Dominant grape variety Chardonnay

The Domain Marnes Blanches

"Jeunes trentenaires diplômés en œnologie et originaires de la région, Pauline et Géraud Fromont ont repris en 2006 une dizaine d’hectares de vignes situées dans le Sud-Revermont. Certifiés en bio, ils ont fait le choix de l’enherbement, du travail des sols et d’interventions minimales en vinification. Bien leur en a pris, car les vins se présentent d'emblée vigoureux et sains, reflets des beaux terroirs de ce sud du Jura en pleine renaissance. La régularité est désormais au rendez-vous, au sein d'une gamme qui aborde toutes les spécialités jurassiennes et s'illustre dans chacune d'elle avec une aisance déconcertante. Le naturel et la profondeur de goût des cuvées présentées dans les derniers millésimes continuent de nous éblouir, au point de justifier l'année dernière l'attribution, rapide, certes, d'une deuxième étoile. Le futur du Jura s'écrit ici.

Au chai, les vinifications sont menées avec le minimum d'intervention, les propriétaires étant convaincus que le vin doit se faire par lui-même". Les pressurages sont délicats, les vinifications parcellaires, et l'utilisation du souffre "homéopathique"." Guide RVF

The Domain Marnes Blanches

Bio
Marnes Blanches - Savagnin Aux Bois 2020
Marnes Blanches
2020
Côtes-du-Jura PDO
€35.00
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Marnes Blanches
Crémant-du-Jura PDO
€18.90
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Marnes Blanches
2018
Côtes-du-Jura PDO
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Bio
Marnes Blanches - Chardonnay En Quatre Vis 2019
Marnes Blanches
2019
Côtes-du-Jura PDO
€29.90
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Marnes Blanches
2022
Côtes-du-Jura PDO
€26.90
Bio
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Marnes Blanches
2022
Côtes-du-Jura PDO
€33.00
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Marnes Blanches
2022
Côtes-du-Jura PDO
€29.90
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Marnes Blanches - Trousseau 2022
Marnes Blanches
2022
Côtes-du-Jura PDO
€29.90

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