Bio

Macvin du Jura

Color
White
Capacity
Bottle 75 cl
In stock Only 2 left
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Ce Macvin du Jura possède une robe vieil or. Il dévoile un nez sur des notes de marc, de torréfaction, de raisins secs et de fruits confits. La bouche, elle, est poivrée et épicée. On termine sur une belle finale, sur des notes d'amande et de noisette.

Vinification : menée avec le minimum d'intervention, les propriétaires étant convaincus que "le vin doit se faire par lui-même". Les pressurages sont délicats, les vinifications parcellaires, et l'utilisation du souffre "homéopathique". 

Accord mets/vin : melon jambon fumé, comté, foie gras poêlé. 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Macvin du Jura?

Crumble, fruit gratin, Gingerbread, Tiramisu, Baked figs with balsamic and sweet spice sauce (Ilaria's recipe*)

Practical information

Apogee: 2021 - 2029

And to finish More Information

SKU 3626
Name of wine Macvin du Jura
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2021 - 2029
Alcohol degree 17
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Certified Viticulture Organic
Colour White
Type of product Wine
Country France
Region Jura
Appellation Macvin du Jura PDO
Domain Marnes Blanches
Dominant style Authentic - Terroir
Dominant grape variety Chardonnay

The Domain Marnes Blanches

"Jeunes trentenaires diplômés en œnologie et originaires de la région, Pauline et Géraud Fromont ont repris en 2006 une dizaine d’hectares de vignes situées dans le Sud-Revermont. Certifiés en bio, ils ont fait le choix de l’enherbement, du travail des sols et d’interventions minimales en vinification. Bien leur en a pris, car les vins se présentent d'emblée vigoureux et sains, reflets des beaux terroirs de ce sud du Jura en pleine renaissance. La régularité est désormais au rendez-vous, au sein d'une gamme qui aborde toutes les spécialités jurassiennes et s'illustre dans chacune d'elle avec une aisance déconcertante. Le naturel et la profondeur de goût des cuvées présentées dans les derniers millésimes continuent de nous éblouir, au point de justifier l'année dernière l'attribution, rapide, certes, d'une deuxième étoile. Le futur du Jura s'écrit ici.

Au chai, les vinifications sont menées avec le minimum d'intervention, les propriétaires étant convaincus que le vin doit se faire par lui-même". Les pressurages sont délicats, les vinifications parcellaires, et l'utilisation du souffre "homéopathique"." Guide RVF

The Domain Marnes Blanches

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