Saint-Romain Blanc Les cinq climats
Ce Saint Romain Les Cinq Climats est la référence incontestable de l'appellation ! Il arbore une robe jaune, rehaussée de subtiles teintes dorées, se présentant avec une limpidité remarquable. Le nez, à la fois puissant et distingué, dévoile des arômes de noisettes, de pains grillés et de gousse de vanille. En bouche, l'expression est marquante, avec une texture grasse et une ampleur qui caractérisent ce vin minéral. Le boisé, élégamment intégré, contribue à une excellente longueur en bouche.
Terroir : sol argilo-calcaire. Les vignes sont âgées de 40 ans.
Vinification et élevage : 20 à 30 % des raisins égrappés avant pressurage. Pressurage pneumatique, contrôle des températures. Fermentation alcoolique et malolactique en fûts. Elevage en fûts (dont 20% de neufs) et en cuve. Mise en bouteille après 12 mois d’élevage.
Accords mets/vin : bar rôti, plateau de fruits de mer.
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The Estate Alain Gras
"Alain Gras incarne la cinquième génération de cette famille vigneronne de Saint-Aubin. Conseiller de chasse du regretté Bernard Loiseau, il a réussi grâce à la qualité de ses vins à les voir figurer sur les cartes des établissements culinaires les plus réputés.
VLe pinot prend ici des allures gourmandes avec son croquant de cerise et ses notes florales de pivoine et de violette, quand le Chardonnay donne des blancs onctueux, minéraux et complexes." 3*/5 Bettane+Desseauve
The Estate Le Clos du Caillou
All these specificities, gathered at the heart of the Clos du Caillou estate, allow us to offer very high quality Côtes du Rhône wines, such as the magnificent Quartz vintage, which demonstrates the richness of these exceptional terroirs. In addition, Sylvie Vacheron and Bruno Gaspard have been converting the estate to organic farming since 2006. The 2010 vintage was the first to benefit from the organic label (AB), which completes the quality of the work undertaken for decades. An estate to be followed closely, with all the qualities to produce the best... Discover the best vintages on the Passionnés du Vin website; Bouquet des garrigues, Quartz, Safres, Cuvée réserve; all of these vintages will brighten up your taste buds (in moderation) and go wonderfully well with a multitude of dishes, for an exceptional tasting experience.
The Estate Le Clos du Caillou
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