Auxey Duresses Très Vieilles Vignes
Auxey Duresses Très Vieilles Vignes d'Alain Gras est une référence dans son appellation. La robe présente une belle teinte rubis évoluant vers des nuances framboise. Le nez est délicatement enveloppant et offre une intensité appréciable, mettant en avant des notes boisées, des arômes de fruits mûrs, le tout agrémenté de subtils accents animaux. En bouche, ce vin révèle une structure bien équilibrée, tendue par la générosité de sa chair, soutenue par une charpente de tanins fins.
Terroir : sol argilo-calcaire. Âge moyen des vignes : 100 ans.
Vinification et élevage : vendange 100 % égrappée. 12 à 15 jours de cuvaison. Contrôle des températures. Remontage et pigeage quotidien. Pressurage pneumatique. Elevage en fûts de chêne dont 20 % de neufs. Mise en bouteille après 12 mois d’élevage.
Accords mets/vin : viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibiers légers : caille, faisans, perdreaux.
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The Estate Alain Gras
"Alain Gras incarne la cinquième génération de cette famille vigneronne de Saint-Aubin. Conseiller de chasse du regretté Bernard Loiseau, il a réussi grâce à la qualité de ses vins à les voir figurer sur les cartes des établissements culinaires les plus réputés.
VLe pinot prend ici des allures gourmandes avec son croquant de cerise et ses notes florales de pivoine et de violette, quand le Chardonnay donne des blancs onctueux, minéraux et complexes." 3*/5 Bettane+Desseauve
The Estate Le Clos du Caillou
All these specificities, gathered at the heart of the Clos du Caillou estate, allow us to offer very high quality Côtes du Rhône wines, such as the magnificent Quartz vintage, which demonstrates the richness of these exceptional terroirs. In addition, Sylvie Vacheron and Bruno Gaspard have been converting the estate to organic farming since 2006. The 2010 vintage was the first to benefit from the organic label (AB), which completes the quality of the work undertaken for decades. An estate to be followed closely, with all the qualities to produce the best... Discover the best vintages on the Passionnés du Vin website; Bouquet des garrigues, Quartz, Safres, Cuvée réserve; all of these vintages will brighten up your taste buds (in moderation) and go wonderfully well with a multitude of dishes, for an exceptional tasting experience.
The Estate Le Clos du Caillou
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Designed for the amateur, novice to expert, a cutting-edge offer of the best vintages from the best winegrowers, from all regions of France and beyond.
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