Saint-Romain Blanc Sous le château
D'une élégante teinte dorée, ce Saint Romain Sous le Château dévoile un arôme frais mêlant les agrumes et les notes de pain grillé. En bouche, l'expérience est juteuse, avec un fruité à la fois riche et vibrant, soutenu par une belle acidité. Ce vin présente un caractère minéral, subtilement nuancé par un boisé élégant, offrant ainsi une excellente persistance en bouche.
Terroir : sol argilo-calcaire. Âge des vignes : 40 ans.
Vinification et élevage : pressurage pneumatique, contrôle des températures, élevage en fûts (dont 20% de neufs) et en cuve. Puis mise en bouteille après 12 mois d’élevage.
Accords mets/vin : bar, blanquette du porc, salade de chèvre chaud.
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The Estate Alain Gras
"Alain Gras incarne la cinquième génération de cette famille vigneronne de Saint-Aubin. Conseiller de chasse du regretté Bernard Loiseau, il a réussi grâce à la qualité de ses vins à les voir figurer sur les cartes des établissements culinaires les plus réputés.
VLe pinot prend ici des allures gourmandes avec son croquant de cerise et ses notes florales de pivoine et de violette, quand le Chardonnay donne des blancs onctueux, minéraux et complexes." 3*/5 Bettane+Desseauve
The Estate Alain Gras
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