95/100 RVF
Bio

Montpeyroux - L'Esprit de Font Caude

2019
Color
Red
Grape variety
Syrah 50% et Mourvèdre 50%
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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Vrai reflet de l'esprit du Domaine, le nez de ce Montpeyroux L'Esprit de Font Caude est profond et parfumé de l'herbe sauvage couverte collines où il est conçu. Magnifiquement structuré avec des tanins bien équilibrés, il suinte mûres, fruits d'automne et d'épices. 

Terroir et mode de culture : sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire. Les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sous contrôle Demeter, avec labour intégral des sols et absence totale d’apports d’engrais. 

Vinification et élevage : après passage sur Table de Tri, mise en cuve par gravité. Pas de levurage. Vinification traditionnelle alternant pigeages et remontages. Macération de 5 semaines. Pressurage pneumatique. Puis élevage de 36 mois dont 24 en barriques de chêne français.

Accords mets/vin : gibier, daube de sanglier, cheddar. 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Montpeyroux - L'Esprit de Font Caude?

Beef carpaccio

Practical information

Apogee: 2029 - 2039

And to finish More Information

SKU 634619
Name of wine Montpeyroux - L'Esprit de Font Caude
Vintage 2019
A venir No
Limited production No
Note RVF 95/100
Consumption recommendation 2029 - 2039
Alcohol degree 13.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Certified Viticulture Organic and Biodynamic
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Languedoc
Appellation Coteaux-du-Languedoc PDO
Domain Alain Chabanon
Grape varieties Syrah 50% et Mourvèdre 50%
Dominant grape variety Syrah
Grape variety Mourvèdre, Syrah

The Estate Le Versant

Les Mitjavile ont forgé leur réputation en produisant des vins uniques sur la rive droite bordelaise. Leur approche personnelle, caractérisée par une maturité élevée, une sensualité et un équilibre, est devenue un style à part entière. Depuis leur installation à St Emilion dans les années 70, François et Emilie Mitjavile, au Château Tertre Rotebœuf, ont attiré l'attention en tant que viticulteurs atypiques, alliant poésie, art et science. En quelques décennies, tous les vins de la famille sont devenus très prisés des passionnés et des meilleurs restaurants du monde entier. Leurs vins surpassent régulièrement les crus les plus prestigieux lors de dégustations à l'aveugle.

Les Mitjavile ont tracé leur propre voie avec prudence et discrétion, loin de l'agitation du monde du vin à Bordeaux. Leur constance et la qualité de leurs vins sont reconnues par tous les amateurs. Le style Mitjavile est empreint d'une magie qui permet à leurs vins de se déguster avec facilité dans leur jeunesse tout en ayant un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies en cave. Tout amateur de vin, tout passionné curieux, appréciera l'occasion de découvrir ces flacons extraordinaires qui incarnent l'essence d'une famille incontournable de la viticulture française.

The Estate Le Versant

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2015
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2023
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Beaucastel
2020
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2008
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Thivin
2022
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Benoît Courault
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2022
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