EN RUPTURE
Bio

Campredon

2020
Color
Red
Grape variety
Syrah (50%), Mourvèdre (31%), Grenache (14%) et Carignan (5%)
Capacity
Bottle 75 cl
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Campredon est un Coteaux du Languedoc en culture biologique (Ecocert). La robe rouge est d'une grande pureté, le nez est complexe avec des notes de fruits rouges, de raisin, de figue et de réglisse. On retrouve en bouche cette sensation autour de tanins serrés avec une fraîcheur minérale. La finale est réglissée, fraîche et très étendue.

Le fruit de Campredon d'un indéniable éclat offre une sensation juteuse en finale.

Conseils de dégustation : Servir à une température de 15 à 17 °C 

Age moyen des vignes : 25 ans 

Terroir et mode de culture : Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire situés sur les contreforts du plateau calcaire du Larzac. Les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sous contrôle Demeter, avec labour intégral des sols et absence totale d’apports d’engrais. 

Rendement : 32 hectolitres/hectare 

Vendanges : Manuelles uniquement le matin, en cagettes ajourées

Vinification : Après passage sur Table de Tri, mise en cuve par gravité. Pas de levurage. Vinification traditionnelle alternant pigeages et remontages. Macération de 5 semaines. Pressurage pneumatique.

Elevage : 10 mois en cuve inox. Pas de collage, pas de filtration.

Accords Mets et Vins

Grillade de viande rouge

 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Campredon?

Duck with orange, Fake Beef Fillet, Grilled Beef

Practical information

Apogee: 2023 - 2028

And to finish More Information

SKU 634120
Name of wine Campredon
Vintage 2020
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2023 - 2028
Alcohol degree 13
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Certified Viticulture Organic and Biodynamic
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Languedoc
Appellation Terrasses du Larzac PDO
Domain Alain Chabanon
Dominant style Gourmet
Grape varieties Syrah (50%), Mourvèdre (31%), Grenache (14%) et Carignan (5%)
Dominant grape variety Syrah
Grape variety Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah

The Estate Montcalmès

Frédéric Pourtalié has become a Languedoc icon. The Montcalmès vineyard covers an area of 23 hectares today; Syrah and Grenache on a limestone plateau and Mourvèdre on rolled pebbles. A blend has been produced since 1999, the one that made the reputation of the Domaine. It is aged for twenty-four months in barrels, in the purest tradition without fining or filtration, a cuvée of unfailing regularity. Other cuvées made in Montcalmès have since been added to the range, starting with the rare white Marsanne and Roussane as well as Le Geai and a 100% Grenache cuvée. A domain to be drunk with your eyes closed...

The Estate Montcalmès

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