92/100 RVF

Magnum Le Cul de Beaujeu

2022
Color
Red
Grape variety
100% Pinot Noir
Capacity
Magnum 1.5 L
In stock
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La robe de ce Sancerre Cul de Beaujeu présente une couleur grenat avec des reflets pourpres. Au nez, des arômes agréables de pain grillé, de cacao, de café ainsi que des notes subtiles de tapenade, de myrtille, de cerises noires et de pâte sablée se dégagent. Une élégance animale est également perceptible. En bouche, la texture est étoffée avec des tannins soyeux qui procurent une sensation veloutée. Les saveurs de tartelette aux myrtilles sont également présentes, accompagnées de notes de crème brûlée et de whisky. Le retour aromatique est long avec une présence marquée de fruits rouges croquants.

Terroir : Ce toponyme est la déformation de «Clos de Beaujeu», clos de vigne défriché au haut Moyen âge par les moines de Beaujeu. Ces vignes sont affermées par le chapitre aux vignerons du village, avant d’être vendues comme bien national à la révolution. Le domaine est le seul à produire des Cul de Beaujeu en Pinot Noir.
 
Vinification :  Vendange manuelle en caissettes de 18kg |  Triés sur table de tri et éraflé avant la mise en cuve |  Macération d’environ 25 jours entre 18°C et 25°C | Elevé pendant 12 mois en barriques de 228 litres (25% futs neufs, 25% d'un vin, 25% de deux vins et 25% de trois vins) | Fermentation malo-lactique 100% en fût de chêne | Pas de collage, ni de filtration avant la mise en bouteille.
 
Accords mets/vin : pièce de boeuf charolais, terrine de porce, tatin de pêches.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Magnum Le Cul de Beaujeu?

Raw Ham, Filet Mignon of Pork, Calf's liver, Double Fat, Veal Shank
Red mullet, Tuna
Chicken Breast Salad
Gruyère

Practical information

Apogee: 2025 - 2036

And to finish More Information

SKU 1104022
Name of wine Magnum Le Cul de Beaujeu
Vintage 2022
A venir No
Limited production No
Note RVF 92/100
Consumption recommendation 2025 - 2036
Alcohol degree 13
Capacity Magnum 1.5 L
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Loire Valley
Appellation Sancerre PDO
Domain Delaporte
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties 100% Pinot Noir
Dominant grape variety Pinot Noir
Grape variety Pinot Noir

The Estate Delaporte

The rising star of Sancerre is now on the heels of the greatest... On the beautiful terroirs of Chavignol, Mathieu Delaporte has taken over the reins of the estate and has already succeeded in raising his finest cuvées to an exceptional level, notably Silex and Mont Damnés in white and Cul de Beaujeu in red...

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