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COUP DE COEUR
92/100 RVF

Le Cul de Beaujeu

Delaporte
2022
Sancerre PDO
Color
Red
Grape variety
100% Pinot Noir
Capacity
Bottle 75 cl
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"Pour goûter une rareté, direction le cul (ou clos) de Beaujeu à Chavignol ! Cette fois-ci en rouge. Fraîchement mis en bouteilles, ce 2022 montre un caractère solaire, presque sudiste dans ses arômes. La bouche, quant à elle, se voit extraite avec tact pour sculpter une trame élégante et équilibre la puissance naturelle. La finale est précise, saine, goûteuse, aux belles saveurs de pinot noir mûr." RVF n°679, avril 2024

Terroir : ce toponyme est la déformation de «Clos de Beaujeu», clos de vigne défriché au haut Moyen âge par les moines de Beaujeu. Ces vignes sont affermées par le chapitre aux vignerons du village, avant d’être vendues comme bien national à la révolution. Le domaine est le seul à produire des Cul de Beaujeu en Pinot Noir.
 
Vinification :  vendange manuelle en caissettes de 18kg |  Triés sur table de tri et éraflé avant la mise en cuve |  Macération d’environ 25 jours entre 18°C et 25°C | Elevé pendant 12 mois en barriques de 228 litres (25% futs neufs, 25% d'un vin, 25% de deux vins et 25% de trois vins) | Fermentation malo-lactique 100% en fût de chêne | Pas de collage, ni de filtration avant la mise en bouteille.
 
Accords mets/vin : pièce de boeuf charolais, terrine de porce, tatin de pêches.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Le Cul de Beaujeu?

Raw Ham, Filet Mignon of Pork, Calf's liver, Double Fat, Veal Shank
Red mullet, Tuna
Chicken Breast Salad
Gruyère

Practical information

Apogee: 2025 - 2037

And to finish More Information

SKU 1103522
Name of wine Le Cul de Beaujeu
Vintage 2022
A venir Yes
Limited production No
Note RVF 92/100
Consumption recommendation 2025 - 2037
Alcohol degree 13
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Loire Valley
Appellation Sancerre PDO
Domain Delaporte
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties 100% Pinot Noir
Dominant grape variety Pinot Noir
Grape variety Pinot Noir

The Estate Delaporte

The rising star of Sancerre is now on the heels of the greatest... On the beautiful terroirs of Chavignol, Mathieu Delaporte has taken over the reins of the estate and has already succeeded in raising his finest cuvées to an exceptional level, notably Silex and Mont Damnés in white and Cul de Beaujeu in red...

The Estate Delaporte

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