Le Pic-Gris Blanc
Le Pic-Gris est une superbe cuvée sur la fraîcheur et la tension. Un vin frais et minéral, qui dévoile des arômes délicieux de fruits blancs, de fruits jaunes et de nuances herbacées. En bouche, il présente une texture dense, fraîche et vive, avec une acidité brillante et une finale particulièrement plaisante qui incite à en reprendre !
Terroir : Grenache blanc, Picpoul gris et Bourboulenc. Vieilles vignes de 50 ans sur 1 hectare, sur des sols calcaires et sableux.
Vinification et élevage : vinifié avec un minimum d'intervention. Les variétés de grenache blanc et de picpoul gris fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes, tandis que le bourboulenc est vieilli dans des fûts de chêne neutre. Le vin est soutiré et mis en bouteille par gravité et sans aucun ajout.
Accords mets/vin : apéritif, fruits de mer, saumon.
And to finish More Information
The Estate Grillons - Nicolas Renaud
"Nicolas Renaud était professeur d’histoire avant de devenir vigneron en 2007, en reprenant des vignes à Rochefort-du-Gard. À l'origine de cette passion, des visites dans ses jeunes années dans le vignoble et la mémoire d’un vin en particulier, et pas n’importe lequel : celui d'Henri Bonneau, célèbre producteur de Châteauneuf-du-Pape.
Il fait son apprentissage au domaine de la Vieille Julienne. Proche de l’esprit des vins sans soufre, il propose dès ses premiers millésimes des bouteilles magnifiques dans les trois couleurs. Nicolas Renaud est une valeur montante du sud de la vallée du Rhône." 1* RVF Guide
The Estate Le Clos du Caillou
All these specificities, gathered at the heart of the Clos du Caillou estate, allow us to offer very high quality Côtes du Rhône wines, such as the magnificent Quartz vintage, which demonstrates the richness of these exceptional terroirs. In addition, Sylvie Vacheron and Bruno Gaspard have been converting the estate to organic farming since 2006. The 2010 vintage was the first to benefit from the organic label (AB), which completes the quality of the work undertaken for decades. An estate to be followed closely, with all the qualities to produce the best... Discover the best vintages on the Passionnés du Vin website; Bouquet des garrigues, Quartz, Safres, Cuvée réserve; all of these vintages will brighten up your taste buds (in moderation) and go wonderfully well with a multitude of dishes, for an exceptional tasting experience.
The Estate Le Clos du Caillou
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Designed for the amateur, novice to expert, a cutting-edge offer of the best vintages from the best winegrowers, from all regions of France and beyond.
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Each wine is accompanied by recommendations of service and food-wine pairing